软炸香椿

4 人做过这道菜
软炸香椿外酥里嫩,宝宝也可以吃。不要把香椿叶子炸的酥脆,那样会有嚼油吃草的口感,一颗颗裹着炸,外面的糊焦黄了,里面的叶子还是嫩的,才能吃出香椿的味道。

用料  

香椿 1把
鸡蛋 1个
面粉 两勺
淀粉 一勺
适量

软炸香椿的做法  

  1. 嫩香椿一把,洗净备用。

    软炸香椿的做法 步骤1
  2. 炸糊制作 大碗内打入一个鸡蛋,加一勺淀粉,两勺面粉,一点油,一点盐,如果过干就加一点水,过稀就加面。

    软炸香椿的做法 步骤2
  3. 开水烫一下香椿,控干水份。

    软炸香椿的做法 步骤3
  4. 锅热油,香椿挂糊,入锅。

    软炸香椿的做法 步骤4
  5. 油温不要过高 ,小火炸就行。

    软炸香椿的做法 步骤5
  6. 炸至金黄,捞出。

    软炸香椿的做法 步骤6
  7. 可以制作一些椒盐粘着吃,宝宝就直接吃。

    软炸香椿的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2019-03-29 18:57:08
106 收藏


软炸香椿的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑