鸡胸肉炒西兰花
7.4
综合评分
693
人做过这道菜
进击的居居居
鸡胸肉又香又嫩，配上爽口的西兰花，减肥的宝宝也可以吃哦～
用料
| 鸡胸肉 | 半块 |
| 西兰花 | 1朵 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 克 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 黑胡椒 | 勺 |
鸡胸肉炒西兰花的做法
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西兰花掰成块，梗也可以吃，去皮切小块就可以，洗净焯水，放入沸腾的水中一分半即可。（水里加一勺油，半勺盐，梗先放进去焯半分钟，然后再把花朵倒进去）
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鸡胸肉切块，放少量盐，半勺生抽，适量黑胡椒碎，一勺淀粉，腌至少十分钟
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热锅冷油，鸡胸肉放入锅里大火爆炒，炒至表皮微焦（一定要大火，这样炒出来的鸡胸肉外焦里嫩）炒好后盛出备用
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热锅热油放入蒜末和十三香炒出香味，放入焯好的西兰花，加盐和蚝油翻炒均匀，倒入炒好的鸡胸肉翻炒几下就可以出锅了。（为了防止耗油和盐没炒匀西兰花就烂了，可以先把蚝油和盐用两勺水化开再倒进去)
小贴士
炒鸡胸肉的时候一定要用大火。
西兰花不能焯水太长时间，翻炒时间也不能太长，不然容易软。
翻炒西兰花时盐不能放太多，蚝油也有咸味，鸡肉也有咸味，口淡或者在减肥的小伙伴可以不用加盐，只加一勺蚝油即可。
PS：我在微博开了一个话题，居居小厨娘的美食记，小伙伴们可以把做好的美食分享到上面，也可以关注我（YOLO--halu），找我聊天儿,交流美食，唠家常，都可以哒～
西兰花不能焯水太长时间，翻炒时间也不能太长，不然容易软。
翻炒西兰花时盐不能放太多，蚝油也有咸味，鸡肉也有咸味，口淡或者在减肥的小伙伴可以不用加盐，只加一勺蚝油即可。
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