腐乳猪蹄-看一眼电视，啃一口猪蹄，嘴巴过瘾，心里也过瘾！
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人做过这道菜
大胃美食君
都挺好：大猪蹄子这么好吃，用来形容渣男真是太可惜了！！！
用料
腐乳猪蹄-看一眼电视，啃一口猪蹄，嘴巴过瘾，心里也过瘾！的做法
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猪蹄洗净剁成小块放入冷水锅，加料酒、姜片，大火烧开后捞出冲洗沥干备用。
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腐乳块加一大勺腐乳汁一起捣碎备用。
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热锅下油，焯好水的猪蹄炒至表面微黄，加入葱、姜片、八角炒香。
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倒入腐乳汁翻炒均匀，加入生抽、冰糖。
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加水没过猪蹄，大火烧开后转小火炖1个小时左右至猪蹄软烂。
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转大火收汁，出锅前撒上葱花即可。
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一道棕红油亮的腐乳猪蹄就出锅了,腐乳中带有微微的辛辣，恰到好处地中和了猪蹄的肥腻，而这辣味已经可以忽略不计。
猪蹄在锅中吸足了汤汁，香糯可口，肉软到可以用筷子轻轻拨下来，入口即化，简直完美！
小贴士
1. 焯猪蹄的水可以撇去浮沫保存起来作为高汤备用。
2. 此做法做五花肉也很棒。
2. 此做法做五花肉也很棒。
