自制番茄酱

2 人做过这道菜
以前以为番茄酱自己是不可能做成的,万能的下厨房给了我灵感,看着家里造反的番茄,我准备一试,没想到竟做出了我要的感觉

用料  

西红柿 900克(可按比例减少)
冰糖 80克
柠檬 三分之一个
适量(5-10克)
玉米淀粉 10克

自制番茄酱的做法  

  1. 先将番茄和冰糖一起打磨成浆汁,设置30秒,速度10之后,打开量杯盖,设置40分钟,v档,速度3熬酱

    自制番茄酱的做法 步骤1
  2. 熬酱结束后,观察浓稠度,细腻程度,我继续用30秒,速度10打磨,出现了非常细腻顺滑的状态,然后加柠檬汁,适量的盐,玉米淀粉,先设置3秒,速度6混合均匀,然后设置1分钟,100度,小勺把淀粉煮熟即可

    自制番茄酱的做法 步骤2
  3. 找干净的罐子装起来,分装有利于保存哦,速冻保质期较长,冷藏尽快食用吧。

    自制番茄酱的做法 步骤3
  4. 拌自家的蔬菜面,似不似很漂亮?

    自制番茄酱的做法 步骤4
  5. 欢迎交流!

    自制番茄酱的做法 步骤5

小贴士

方子里的糖、盐、柠檬汁都可以根据自己的喜好来调整哦

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-03-25 01:29:46
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自制番茄酱的答疑

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