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蛋糕
瑞士卷蛋糕
瑞士卷蛋糕
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爱烘焙的疯子
鸡蛋白糖打发。鸡蛋温度得40度左右。
麦芽糖和水隔水煮开60度左右。慢慢加入
最后加入油。打出来料比较稀。190150/20分钟左右
没烤透,会破皮
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用料
鸡蛋
个
牛奶
克
糖
克
蛋白
个
瑞士卷蛋糕的做法
全蛋390
糖160
盐2
麦芽糖20
水30
低分120
色拉油40
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该菜谱发布于 2019-03-23 17:53:24
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