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小焖酥鱼

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半糖人生zz的厨房  半糖人生zz
酥鱼味美

用料  

小鲫鱼 适量条
生抽 勺
姜 片
老抽 勺
酱油 勺
盐 克
料酒 勺
葱 根
蒜
糖
大料
花椒
桂皮
陈皮
香叶

小焖酥鱼的做法  

  1. 洗净摘好

    小焖酥鱼的做法 步骤1

  2. 淋干水分后撒面粉

    小焖酥鱼的做法 步骤2

  3. 入油锅炸至酥脆

    小焖酥鱼的做法 步骤3

  4. 准备好葱姜蒜切好备用，喜欢辣的可以加上尖椒

    小焖酥鱼的做法 步骤4

  5. 调料放在一起具体是甜口，酸口或者咸口，可自行将调料调整，将香料放在小包里倒入锅中

    小焖酥鱼的做法 步骤5

  6. 锅中倒好所有加水，由于鱼炸后是鼓的，加水可以不要超过鱼，等水开以后鱼会下塌，太多的汁料影响味道

    小焖酥鱼的做法 步骤6

  7. 压力锅上汽后，改小火30—40分钟即可

    小焖酥鱼的做法 步骤7

小贴士

我喜欢加自己制作去白的柚子皮或者桔皮（一般是去年做的），有一股香香的味道。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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小焖酥鱼相关分类

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该菜谱发布于 2019-03-23 12:33:09
208 收藏
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小焖酥鱼的答疑

  • 欣欣向荣2000(下厨房)
    欣欣向荣2000  2019-04-27  
    0 赞
    骨头和刺会酥掉吗？小朋友可以吃吗？
    作者回复 2019-04-27  
    可以很酥，不会卡嗓子

以上留言由作者回复后显示

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