芋头扣肉·懒人快手烧肉版
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人做过这道菜
ziyanyexiang
本人很懒...
用料
| ❤️主角 | |
| 脆皮烧肉 | 一份 |
| 芋头 | 比烧肉多一点 |
| 💗下面是调料 | |
| 老抽/生抽 | 适量 |
| 腐乳/南乳 | 适量，汁也要用 |
| 五香粉（灵魂） | 适量 |
| 蒜蓉 盐 油 酒 | 适量 |
| 糯米粉/淀粉 | 1-2勺 |
芋头扣肉·懒人快手烧肉版的做法
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直接街市买烧肉，就不要为难自己和厨房。
买五花肥瘦相间的，要偏肥一点的。切1cm厚，先上锅蒸肉再备其他菜。
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芋头切片，和烧肉尺寸差不多。
所有调料兑成【湿浆】，裹在芋头表面。
微波炉高火叮10分钟，【必须要加盖盘子】
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碗底刷点油。把肉和芋头间隔码在碗里。
注意烧肉皮对着碗底。
用剩下的汁淋在肉里和碗里。
扣上碟子蒸20+分钟**/喷水微波炉叮20+分钟/电饭锅炖一个煮饭的进程。
** 视乎家里火力而定，如果喜欢软烂的可以自行加时。
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起锅时候翻转扣到碟子上。
如果比较干，同样的汁煮一下淋面上。青菜小葱伴碟随意。
小贴士
图都是网上的。
微波炉叮会很容易干，酱汁一定要够湿。
芋头：不煎炸也可以的，就是没那么香蒸完容易散开。喜欢的话拿油煎一下，让表面硬一点....土豪的话，可以炸一下。
微波炉叮会很容易干，酱汁一定要够湿。
芋头：不煎炸也可以的，就是没那么香蒸完容易散开。喜欢的话拿油煎一下，让表面硬一点....土豪的话，可以炸一下。
