青椒小炒八爪鱼
0
人做过这道菜
chezls
从小住在沿海城市，所以习惯了有新鲜海鲜可以吃～现在又搬到一个海滨城市可以继续享受这样的福利了
这个做法其实我只是按照自己记忆中妈妈炒菜的味道自己做出来的，味道感觉差不多～总体是广式的清淡路线，比起很多不同的调味料，我们更注重食材的新鲜和原汁原味
这次我买的也是周末农夫集市卖的新鲜的八爪鱼和蔬菜～感觉很新鲜，做出来很下饭呢
这个做法其实我只是按照自己记忆中妈妈炒菜的味道自己做出来的，味道感觉差不多～总体是广式的清淡路线，比起很多不同的调味料，我们更注重食材的新鲜和原汁原味
这次我买的也是周末农夫集市卖的新鲜的八爪鱼和蔬菜～感觉很新鲜，做出来很下饭呢
用料
青椒小炒八爪鱼的做法
-
食材洗干净
青椒切段，姜切片，蒜切片，葱切段，小米椒几个切段
-
八爪鱼洗干净切段
这里是八爪鱼的一条爪，大约100g
-
热锅下油，下姜葱蒜小米椒翻炒出味道，然后下八爪鱼快速翻炒几下。
最后下青椒段一起炒，适量加点水，炒至差不多熟的时候下盐和胡椒调味即可～
小贴士
小米椒注意量，我一不小心放了好几个太辣了…
