糖霜饼干上色技巧

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糖霜饼干造型丰富多彩,可塑性强,制作糖霜饼干的方法也有很多。可以前期调色也可以通过后期刷色。一起来学习吧。

用料  

糖粉 250克
蛋白 45克

糖霜饼干上色技巧的做法  

  1. 搅打至小尖钩状态。

    糖霜饼干上色技巧的做法 步骤1
  2. 调出合适的软硬度,铺面,需要较重的颜色或者大面积上色,可以通过直接给糖霜上色获得。

    糖霜饼干上色技巧的做法 步骤2
  3. 小面积颜色可以后期刷上去,一般皮肤头发可适当提前糖霜调色。

    糖霜饼干上色技巧的做法 步骤3
  4. 后期上色,可以增加阴影感和立体感

    糖霜饼干上色技巧的做法 步骤4
  5. 后期上色也能使作品有水墨画的效果。

    糖霜饼干上色技巧的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

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该菜谱发布于 2019-03-18 00:11:10
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糖霜饼干上色技巧的答疑

  • 贯丘  2019-04-17  
    0
    请教一下是直接糖和蛋清打发吗
    作者回复 2019-04-22  
    是的
  • Luckywanru  2019-04-09  
    0
    请问稠了要加水吗?
    作者回复 2019-04-22  
    慢慢加水
  • 想吃生日蛋糕  2019-03-18  
    0
    您好 我想问下想做白色的是不是还要加白色色素啊?还是说调好的糖霜直接就可以做呢?
    作者回复 2019-03-19  
    调好的直接可以用哈

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