黑葱油

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记得以前公司楼下有家馄饨店,便宜又好吃,尤其是汤,格外好喝。里面就有炸糊的葱。

用料  

小葱 一大把
花生油 适量
虾米 一小把

黑葱油的做法  

  1. 锅烧热倒油(量要没过葱),中小火烧热,倒入洗好,剁碎的葱碎(就跟打花生碎一样)。不时的用铲子翻拌,免得糊锅底。一直到葱变黑,大概15-20分钟。

    黑葱油的做法 步骤1
  2. 然后撒上虾米,在炸2分钟,感觉差不多就关火。

    黑葱油的做法 步骤2

小贴士

炸的过程时间有点长,要有耐心,不要因为着急就开大火。
 
该菜谱发布于 2019-03-15 18:28:39
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黑葱油的答疑

  • 临宝贝9351_piol  2021-09-08  
    0
    请问菜籽油可以吗?
    作者回复 2021-09-09  
    你要是不介意味道重,素油都可以
  • faye-fei  2019-03-17  
    0
    成品是连油一起装起来还是只把固体隔出来?
    作者回复 2019-03-18  
    炸到最后都没啥油了。一起装。

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