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魔法夹心蛋糕

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英0663的厨房  英0663
我偶然看到这道甜品，我感觉她长的不过平常而已，可是看着米熊萌想烘培工作室的老师发的图片我越发好奇，蛋糕怎么能一次烘烤有三层口感，带着疑问我自己慢慢的尝试…

用料  

鸡蛋 9个
细砂糖 340克
温热牛奶 1130克
低筋面粉 260克
黄油 280克
盐 4.5克
香草夹 1根

魔法夹心蛋糕的做法  

  1. 分离蛋清蛋黄，白砂糖加入蛋黄打发，再把软化好的黄油加入蛋黄里面，继续打发，筛入低粉，继续用打蛋器打均匀，再加入牛奶一定要温热的哦(´-ω-`)，搅拌均匀后，放在一旁

    魔法夹心蛋糕的做法 步骤1

  2. 打发蛋白，记住不用加入白砂糖

    魔法夹心蛋糕的做法 步骤2

  3. 先用一部分蛋白，混合面糊，再把面糊倒入蛋白里，搅拌均匀，混合好面糊

    魔法夹心蛋糕的做法 步骤3

  4. 预热烤箱150度10分钟，40L以下的烤箱140-145度烤、烤45—55分钟，40L以上的烤箱140-150度，烤50-55分钟。闷2小时，冷藏3小时，即可切件

    魔法夹心蛋糕的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的魔法夹心蛋糕

 

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该菜谱发布于 2019-03-15 12:23:57
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