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干锅花菜

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饭店里的味道😄

用料  

花菜 个
五花肉 克
勺
蚝油 勺
生抽 勺
糖 克

干锅花菜的做法  

  1. 买这种散开的花菜，那种太紧实的不合适，清水洗过，用淡盐水泡一下。

    干锅花菜的做法 步骤1

  2. 五花肉炸黄出油，然后放几片生，几个小米椒煸炒出香味

    干锅花菜的做法 步骤2

  3. 倒入滤干水分的花菜，不用翻炒，干煸两三分钟，差不多背面有点金黄色再翻炒，倒入两勺生抽、一勺蚝油、白糖一丢丢翻版均匀后不翻拌继续干煸，调料差不多收干少许翻拌一下加大蒜叶子断生即可出锅。

    干锅花菜的做法 步骤3

小贴士

一定要和五花肉一起炒，油渣很香
全程不要加水，加水口感就不脆了
花菜一定要这种散开的
全程中大火，大火容易烧锅

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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干锅花菜相关分类

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该菜谱发布于 2019-03-13 20:00:32
488 收藏
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干锅花菜的答疑

  • 玩具熊WJX(下厨房)
    玩具熊WJX  2019-03-24  
    1 赞
    全程不放水，又没有焯水，难道不会烧焦？
    作者回复 2019-03-24  
    中火不会，我做过很多次了

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