爽脆土豆丝🥔
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人做过这道菜
cooky家有读书郎
土豆应该是除了肉以外在餐桌上出现频率最高的一种食物，一块块，一片片，一条条，一根根...😄炖的、烤的，炸的，炒的百吃不腻啊，还能当主食，真好
用料
| 土豆、葱段、干辣椒段 |
爽脆土豆丝🥔的做法
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切丝，不用切的太细，用水多泡几次水、把土豆淀粉泡出来，这样炒出来口感不会黏蜜
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锅里烧开水，放一点油，土豆焯水断生，约1-2分钟，捞出滤干水分
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炒土豆丝就是要速度快啊。 锅里放入油，干辣椒炒香，放入土豆丝快速翻炒，加少许盐，生抽，翻炒入味，淋一点香醋，撒葱花出锅。
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出锅
小贴士
焯土豆丝时间不要过长、时间长了土豆丝就熟了再入锅时土豆就不脆了，但是有些人也喜欢软烂的口感，自己随意
喜欢烧烤味的可以放辣椒面、孜然粉……
不吃辣的可以不放辣椒，酱油土豆丝也好吃😋
喜欢烧烤味的可以放辣椒面、孜然粉……
不吃辣的可以不放辣椒，酱油土豆丝也好吃😋
