芋头糕

芋头去皮

腊肠，腊肉，虾米洗净，沥水

芋头切粒，大概1cm大小，不要切太大粒或者太小粒

腊肉把皮去掉，切掉的皮喜欢的可以拿去炒菜

虾米，腊肠和去皮的腊肉切粒

锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至七分热倒入腊肠和腊肉，炒香，再放入虾米翻炒，然后把芋头粒倒入，翻炒至芋头变色，然后放盐10g，糖5g，鸡粉适量，炒匀

大圆盘先刷一层油，然后把炒好的芋头倒入大圆盘，铺匀

清水、8g盐和粘米粉搅匀，大概是视频中的状态

可以挂浆

拿个汤勺，先搅匀，以免粘米粉沉底，然后舀一勺米浆到已经放凉的芋头上，再搅匀，舀一勺米浆，如此反复，像视频那样
（注意表面的每一个角落、每一个芋头都要淋上米浆）

米浆全部淋好后拿一根勺子像视频那样轻轻地翻动，为了让米浆更好的渗入每一个缝隙

锅里放水，大火蒸30～40分钟，时间可自己调整。期间记得每10～15分钟加一次水，以免烧干锅。

放凉切块(๑>؂<๑）

原谅我不会拍照，但真的很好吃哦