芝麻巧果

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芝麻巧果是中式传统小零食,金黄酥脆,做法简单。只要将所有材料混匀成型,就可以放入烤箱内烤制。
注意:做之前请将菜谱以及小贴士看一遍。

用料  

鸡蛋 一个(45g~55g)
中筋面粉 100克
低筋面粉 100克
黑芝麻 15克
牛奶 70克
适量
细砂糖 50克
黄油 10克

芝麻巧果的做法  

  1. 将中低筋面粉(过筛)、鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、黑芝麻放入盆中,用手慢慢搓匀。

  2. 搓至无粉粒状态的面团,加入黄油,混合均匀。

  3. 揉好的面团敷上保鲜膜,饧40分钟。

  4. 桌上撒面粉,用擀面杖将面团擀成约0.2cm的面皮。

  5. 用刀切成三角形或其他图形(随意)

  6. 放入已经预热的烤箱内,170℃的烤箱内烘烤15分钟,至两面金黄即可。

小贴士

1.烘烤的时候请根据自家烤箱的脾气调节温度,170℃15分钟只是参考。
2.若不想用烤箱烤也可以油炸。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-04-09 20:54:14
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芝麻巧果的答疑

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