香菇海参汤

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想给冰箱里腾点地方,就把家里前年买的即食海参拿出来和香菇一起煮了,海参口感软软弹弹,配上香菇浓郁的香味,汤底又鲜又香。

用料  

即食海参 3只
干香菇 6朵
适量
适量
热水 半碗

香菇海参汤的做法  

  1. 香菇提前泡发,仔细洗去沙子,带着沙子会影响整道菜的口感。泡香菇的水可以留着做汤。

    香菇海参汤的做法 步骤1
  2. 海参解冻后洗净

    香菇海参汤的做法 步骤2
  3. 葱切段,姜切片

    香菇海参汤的做法 步骤3
  4. 海参和香菇都切段

    香菇海参汤的做法 步骤4
  5. 热锅放油,油热后放入葱姜炒出香味

    香菇海参汤的做法 步骤5
  6. 放入香菇略炒

    香菇海参汤的做法 步骤6
  7. 再加入海参略炒

    香菇海参汤的做法 步骤7
  8. 加入半碗热水,半碗泡香菇的水,小火炖20分钟左右,加盐调味即成。

    香菇海参汤的做法 步骤8

小贴士

炖到后来汤会变浑浊,喜欢清淡口味的话可以多加些清水
 
该菜谱发布于 2019-03-11 22:19:58
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香菇海参汤的答疑

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