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快手菜香菇肉片

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果小果丨的厨房  果小果丨

用料  

猪肉 50克
香菇 10朵
老抽 适量
盐 适量
香葱 适量
姜 3片
大料 半个

快手菜香菇肉片的做法  

  1. 香菇切厚片，开水下锅焯水三分钟，祛下味，也能祛除些嘌呤备用。

    快手菜香菇肉片的做法 步骤1

  2. 里脊切片用盐，料酒腌制10分钟，热锅凉油下锅煸炒

    快手菜香菇肉片的做法 步骤2

  3. 放入姜丝，料酒烹下，放适量老抽煸炒，注意中小火别煸糊了

    快手菜香菇肉片的做法 步骤3

  4. 放入香菇炒匀，加入大料，盐调味，热水至一半，中小火盖盖儿闷煮。10分钟

    快手菜香菇肉片的做法 步骤4

  5. 大火收汤，剩一点汤时候出锅，撒上葱花。

    快手菜香菇肉片的做法 步骤5

小贴士

1. 香菇一定煮熟，吃生的容易中毒
2. 盐，老抽都别一下放多了，根据口味试着调
3. 大料掰下3个角就够用，太多就抢了香菇的香味了

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该菜谱发布于 2019-03-10 09:42:43
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