1、把所需要的原材料准备好,所需要的原材料有,里脊肉,篙笋,彩椒,黑木耳和生姜;
2、把所需要的原材料切配好,篙笋,红彩椒,黑木耳清洗干净切成丝,姜切成姜甲片,里脊肉切成丝,清洗干净,吸干水分,调入1克盐,2克花雕酒抓匀,之后加入2克淀粉抓匀,最后加入1克胡麻油拌匀备用;
3、平锅烧热,肉丝煎香备用;
4、锅烧热,调入胡麻油,煸香姜甲片;
5、加入篙笋丝,彩椒丝和黑木耳丝,调入盐炒匀;
6、调入生抽和蚝油,炒至篙笋断生,倒入2克水淀粉炒匀;
7、加入煎香的肉丝;
8、炒上锅气,关火,调入少许香油炒匀出锅。
9、将做好的菜品均匀的装在盘子当中,擦干净盘边即可。