牛筋腩洗净,整块冷水下锅汆水,直至煮出大量浮末,倒掉后洗净。
把整块的筋腩分割切细条,这样好炖软些,方块状不易软
炒锅放少量油,爆蒜姜,下牛筋腩爆炒几分钟,加水加盐煮开,转去砂锅
砂锅里炖开后,放入当归红枣红芪等药材(喜欢的话可以加党参枸杞等等滋补类药材,以为我不喜欢太甜,就放了那三样)
炖一个小时左右,尝一下,软了即可。
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