自制酸奶(面包机版、电饭煲版&双歧杆菌版、酸奶版)、蜜豆酸奶、燕麦酸奶(可以拉丝的酸奶)、芒果酸奶~老酸奶的味道

3 人做过这道菜
酸奶制作简单,营养又健康,你也可以拥有,试试看吧~
这样制作的酸奶和老酸奶很像
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今天第一次用家里的电饭煲做酸奶。
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2019年3月12日,今天做酸奶没有用双歧杆菌,而是用了之前做好的酸奶做引子。
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2019年3月16日,来个蜜豆酸奶。
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2019年3月27日,今天做个燕麦酸奶,这款酸奶是可以拉丝的酸奶。
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2019年4月12日,今天来个芒果酸奶。
配料:芒果1-2个,牛奶880毫升,白砂糖40克,双歧杆菌1包。

用料  

牛奶 1200毫升
白砂糖 60克
双歧杆菌 1小包
酸奶瓶按个人需要,可以选择100毫升,也可以选择200毫升。

自制酸奶(面包机版、电饭煲版&双歧杆菌版、酸奶版)、蜜豆酸奶、燕麦酸奶(可以拉丝的酸奶)、芒果酸奶~老酸奶的味道的做法  

  1. 所需材料准备好。

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  2. 酸奶瓶、玻璃碗和小勺都用沸水消毒,沥干水,备用。

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  3. 把双歧杆菌、白砂糖和牛奶倒入玻璃碗里,搅拌均匀。

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  4. 灌到酸奶瓶中。

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  5. 用保鲜膜封口。

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  6. 放入面包机里。

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  7. 可以放两层。

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  8. 开启 酸奶 功能,6小时。

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  9. 6小时,酸奶制作完毕,晾至常温,封盖,放入冰箱冷藏。

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  10. 做出来的酸奶和老酸奶很像~

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  11. 前面步骤和面包机版一样。

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  12. 电饭煲 酸奶 功能,10个小时,上班前做上,下班回来酸奶就做好了。

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  13. 依然很棒。

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  14. 电饭煲做出来的酸奶依然不错。

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  15. 这次酸奶没用双歧杆菌,而是用了之前做好的酸奶。

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  16. 也是用面包机来制作。

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  17. 开启酸奶功能。

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  18. 这是酸奶版的。

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  19. 放点自己做的蜜豆,也很好吃哟!

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  20. 今天要做燕麦酸奶,白砂糖增加分量,到60克,平时都是40克(1000毫升牛奶)。

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  21. 燕麦片50克。

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  22. 两袋牛奶440毫升,倒入小锅里,放到炉子上加热,边加热,边搅拌,防止糊锅。牛奶开锅后,倒入余下的三袋牛奶,每袋220毫升。搅拌均匀后,晾至常温,倒入双歧杆菌,搅拌均匀。

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  23. 把燕麦牛奶倒入酸奶瓶中,瓶口封上保鲜膜,放入面包机中,开启酸奶功能。六小时后,拿出酸奶瓶,凉至室温,盖盖,放入冰箱冷藏。这款燕麦酸奶是可以拉丝的酸奶喔😊

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  24. 今天来个芒果酸奶。
    配料:芒果2个、鲜牛奶880毫升、白砂糖40克、双歧杆菌1包。

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  25. 破壁机用热水烫烫,芒果洗净,削皮,切小块,放入破壁机里,再倒入白砂糖,牛奶,双歧杆菌。

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  26. 破壁机自动程序以后,非常细腻的芒果牛奶。

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  27. 倒入酸奶瓶中(酸奶瓶依然要提前沸水消毒,沥水)。

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  28. 保鲜膜封口。

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  29. 放入面包机里。

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  30. 开启“酸奶”功能,是不是很期待明天早上的芒果酸奶。

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小贴士

白砂糖的用量可以根据个人喜好进行调整,也可以不添加白砂糖。个人感觉,适量添加白砂糖,味道比较好。酸奶做好以后,冷藏后口味更好。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-03 15:17:47
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自制酸奶(面包机版、电饭煲版&双歧杆菌版、酸奶版)、蜜豆酸奶、燕麦酸奶(可以拉丝的酸奶)、芒果酸奶~老酸奶的味道的答疑

  • Serenani  2021-09-09  
    1
    你好,家的电压力锅有酸奶功能,因为空间有限,我可否酸奶放进去后盖盖子然后在上面叠几个,这样的话是否要延长时间?谢谢
    作者回复 2021-09-28  
    可以叠加摆放
  • 快乐的我们---  2019-05-27  
    1
    你好。我的牛奶是放在冰箱里冷藏的,需要加热后再做酸奶吗?
    作者回复 2019-05-28  
    不能加热的,亲
  • 嗯嗯丫丫一一  2019-08-26  
    0
    电饭煲下面不用加水在底部嘛?
    作者回复 2019-08-28  
    不用加水的,亲
  • yoyohehe  2019-07-08  
    0
    直接用的面包机桶,已成功几次!
    作者回复 2019-08-03  
    加油^0^~
  • yoyohehe  2019-06-28  
    0
    面包机里放水吗?
    作者回复 2019-06-28  
    面包机里面不用放水的
  • 9227_y6qb  2019-05-29  
    0
    美女问下你家面包机什么牌子的?用着怎么样?看着功能好全呀!
    作者回复 2019-05-31  
    ACA
  • 下厨房用户_38ae  2019-05-24  
    0
    请问是不用加水在锅里直接是酸奶功能就好了嘛
    作者回复 2019-05-24  
    不是啊,我家的高压锅有酸奶功能,我是把牛奶混合后的液体,倒入酸奶瓶中,来做酸奶的
  • jj金金  2019-04-20  
    0
    用奶粉加酸奶,口感不滑,是奶粉问题吗
    作者回复 2019-04-20  
    您可以加双歧杆菌试试看。
  • 丫头燕姐  2019-04-16  
    0
    芒果两个有多少g
    作者回复 2019-04-16  
    没有记住具体多重
  • lemon-rainbow  2019-04-14  
    0
    用的什么牌子的双歧杆菌
    作者回复 2019-04-14  
    我用的是川秀的,应该哪个牌子的都可以

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