新鲜的海虾去皮,去虾头,开背去虾线。
虾冲洗干净,备用。
口蘑使用温水至少泡发一小时以上。注意多次换水清洗,去掉沙杂质等。
口蘑洗净切片备用。
西芹去筋丝,去根茎摘好。洗净切斜段儿备用。
红彩椒去籽儿,去蒂,洗净切斜段儿备用。
枸杞洗净泡发备用。
虾仁放入少许食盐,水淀粉上浆。
热锅凉油首先放入上好浆的虾仁,划出备用。
依次放入口蘑,焯水西芹,红彩椒。然后把备用的虾环倒入一起大火翻炒。放少许白糖,料酒,耗油,少许花椒粉,盐,鸡精。
最后关火出锅前放入泡发好的枸杞即可。
口蘑芹炒虾仁就这样完成啦!赶紧动筷儿尝尝味道如何吧😋