烤箱版 | 薯片&苹果干&紫薯条
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用料
烤箱版 | 薯片&苹果干&紫薯条的做法
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① 烤薯片：
土豆洗净去皮，切成薄片。
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放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干后加入适量盐，搅拌均匀。
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表面刷一层玉米油，180°C烤20分钟。
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撒上海盐调味。
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香香脆脆烤薯片 完成~
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② 苹果干：
苹果用盐水清净，去核切成均匀的薄片。
* 苹果片切得越薄，烘干的时间越短，口感也越好。
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清水中挤入柠檬汁，将苹果片放入浸泡5分钟。
* 此步是为了防止苹果片氧化变色。如不浸泡，烤出的苹果片会是灰褐色，但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡。
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沥干水分后均匀的铺在烤盘上，120°C烤90分钟。
* 烤盘铺上要铺一层厚油纸。刚烤出来是软的，晾凉之后就变脆啦！如果冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烤。
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薄脆酸甜苹果干 完成~
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③ 紫薯条：
紫薯洗净切条。
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把紫薯条平铺在油纸上，表面刷一层玉米油，180°C烤20分钟。
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香口劲道紫薯条 完成~
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