土豆蒸熟后按压成泥状,加入糥米粉、盐混匀,按压成1.5cm厚的片状,选择喜欢的模具,我用的是饼干模具,没有的可以用杯子代替
平底锅放少许橄榄油,小火煎
煎至表面微硬泛黄时翻面,注意不要频繁翻面,刚开始煎时土豆饼很软
两面煎成微硬泛黄即可,外脆里嫩
上传你做的土豆饼(贵阳)
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