酸菜汆白肉
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人做过这道菜
熊小软爱剁椒鱼头
父亲的家常菜，是冬天内大家都很喜欢的一道菜，开胃下饭又不容易腻。酸菜是奶奶和姥姥家自己做的酸白菜，做法未知，待我研究后再补充做法。
用料
酸菜汆白肉的做法
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将五花肉切成薄片（越薄越好），肉肥一点做出来更好吃。
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这是处理好的酸菜，酸菜的处理方法把白菜叶横切，再竖切成丝。
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大火烧热油，将肉片下锅翻炒。
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炒至变色即可。
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放入干辣椒和葱段（大葱，切丝）调味。
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翻炒均匀，炒出香味。
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加入酸菜。
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翻炒均匀。
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加入开水，加入盐调味。
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水量没过内容物，稍微多一点，再加盖焖煮一会。
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开盖后放入粉条（今天用的红薯粉）。
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待粉煮差不多了起锅。
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出锅后的成品图。
