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【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋

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Gy_雯雯的厨房  Gy_雯雯
某人做了失敗的雞蛋羹，讓我疑惑的動手做🐳🐳🐳

用料  

鸡蛋 5个
盐 少許
水 400cc

【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法  

  1. 準備好蛋蛋 鹽巴 水（也能用高湯就省略鹽巴跟水）

    【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法 步骤1

  2. 撲通撲通的倒入盆中

    【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法 步骤2

  3. 溫柔的攪拌它

    【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法 步骤3

  4. 左上是未過濾的蛋液/右下是過濾的蛋液

    放到鍋子中蒸煮10-15分鐘
    【因為我用冷水開中火，到第十分鐘水才微微冒煙，後面開大火蒸五分鐘】

    【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法 步骤4

  5. 這個蛋的雜質不要

    【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法 步骤5

  6. 出爐囉～

    【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法 步骤6

  7. 嫩嫩的日式蒸蛋完成❤

    【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法 步骤7

  8. 機歪庚這是為了你拍得~快來吃🐳

    【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的做法 步骤8

小贴士

1.過濾能使蛋更細緻
2.如果是水滾大火下去蒸，建議用筷子插邊緣留一下個縫隙，避免高溫壓力迅速膨脹，開蓋後又馬上消氣

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【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋相关分类

日式 蒸蛋
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该菜谱发布于 2019-02-26 20:10:55
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