红烧肉

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第一部:五花肉切3x3小块，冷水下锅，放少许料酒，五片姜。煮到开锅出沫子捞出来过冷水，洗干净，备用。
第二步:五花肉放入锅中，效果煎至两面微黄注意是微黄啊，出点油就行，然后成出来装盘备用。
第三步，中火用煸出来的油炒香姜和调料，三分钟后，小火放糖，你自己看着放，炒出糖色，褐色。放肉，翻炒，放料酒，生抽，老抽，十三香。炒5分钟。加热水莫过肉，大火烧开转中火。煮20-40分钟，根据水的情况看着来
糖放你平时吃饭勺子4勺生抽2勺，老抽1勺子，料酒3勺对了，快出锅的时候，放一勺盐