Gnocchi混煮土豆泥的好吃搅团
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人做过这道菜
路酒鬼
Gnocchi看起来像元宵节吃的糯米小圆子，然而口感南辕北辙，于是我用南辕北辙的做法来做意大利土豆泥小圆子，过一个南辕北辙的元宵节，哈哈。
用料
Gnocchi混煮土豆泥的好吃搅团的做法
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三到四个拳头大的土豆带皮煮大概25分钟，用筷子能戳穿就关火，过凉水，扒皮，用勺背碾至大概碎，待用。
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煮Gnocchi小圆子，与土豆泥一起待用。
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锅烧干去除水分，加入花椒，掰碎的的干辣椒，焙香。倒入适量油（橄榄油还是菜油，看手里有什么就是什么了），再加入芝麻，烧热待用。
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一把蒜，加适量水和一小把盐，用擀面杖之类的在碗里砸成粗蒜碎，蒜碎可以捞出来炒菜，蒜汁待用。
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将酱油，醋，一小把盐加入蒜汁中，大概有半碗左右的量，将烧好的辣椒油炝入调料中，之后再加入切好的葱绿碎，蘸料搞定！
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将蘸料洒在土豆泥上，开吃！
小贴士
剩下的蒜碎被我拿去炒蚝油生菜了，这下除了吃土豆，还可以配一盘青菜，巴适。
