取生姜四片去皮切成0.3厘米的细丝,香葱四根切成小段,香菜三根切成小段。
取一张铝箔纸,面积为黑鳕鱼块三倍大小,将一半的葱丝姜丝和香菜叶铺在铝箔纸中间,大小同鳕鱼块,再将鳕鱼块置于香料上面。将另一半的姜丝,葱,香菜,也铺在鳕鱼块上。并淋上酱油和鱼露。
将铝箔纸卷裹起来包住香料和鱼排。两端开口处也向上卷折压紧,密封成信封袋的样子。 在卷的过程中,一定要注意别把铝箔纸弄破了。
蒸锅内加水,将卷好的黑鳕鱼块放入,中火六到8分钟,即可
上传你做的简单易行蒸黑鳕鱼