蒜苔炒肉沫:猪肉切末,加一勺料酒,一勺糖,一勺淀粉,一勺生抽搅拌均匀腌制10分钟 。蒜苔切成小粒。热锅凉油下肉末翻炒加老抽上色盛出。锅热油,下蒜末葱末小米辣煸香倒入蒜苔 加盐翻炒,倒入肉末加少许鸡精翻炒出锅。
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