自制辣椒油。

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干辣椒,白芝麻,花椒,香叶,油

用料  

干辣椒(闽龙) 一包
香叶 2片
白芝麻 2勺
干辣椒两倍以上

自制辣椒油。的做法  

  1. 干辣椒冲一冲,剪成辣椒圈。去掉黄色的坏掉的辣椒。

    自制辣椒油。的做法 步骤1
  2. 加半勺油中火,炒香炒一炒。

    自制辣椒油。的做法 步骤2
  3. 把炒过的辣椒干放在不锈钢盆里,加香叶,花椒。别忘了还要加白芝麻。
    我这次为了拍视频,忘了加白芝麻,就没以前这么香

    自制辣椒油。的做法 步骤3
  4. 加约两倍到三倍的油,大火加热到冒青烟。

    自制辣椒油。的做法 步骤4
  5. 锅子离火,等到青烟散去后倒入刚才的不锈钢盆。
    然后用不锈钢勺搅拌,防止辣椒烧焦发苦。
    如果实在油温太高,可以旁边准备一盆凉水,用手套把不锈钢盆放在凉水里继续搅拌,注意不要烫伤。

    自制辣椒油。的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2019-02-14 21:37:57
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