香辣鳀鱼干

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用料  

干辣椒 几个
大蒜 5、6、7、8瓣
生抽 2勺
蚝油 1勺
白砂糖 半小勺
料酒 1勺勺
鳀鱼干 300克

香辣鳀鱼干的做法  

  1. 干辣椒打成粉,和料酒、生抽、蚝油,白砂糖,调匀备用

    香辣鳀鱼干的做法 步骤1
  2. 大蒜切碎。这次用的是以前预备好的蒜蓉

    香辣鳀鱼干的做法 步骤2
  3. 锅里加少量橄榄油,像炒瓜子一样慢慢把鳀鱼干炒香,略微发黄就好了。

    香辣鳀鱼干的做法 步骤3
  4. 加蒜蓉,前后加了图片里面蒜蓉的4倍,喜欢就多加一点咯

    香辣鳀鱼干的做法 步骤4
  5. 加预先调匀的味汁,翻炒均匀,炒干水分就行了。

    香辣鳀鱼干的做法 步骤5
  6. 下饭小菜就有了,据说补钙呢,海鱼特有的香味,甜辣口。

    香辣鳀鱼干的做法 步骤6

小贴士

需要耐心,中小火慢慢炒
 

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香辣鳀鱼干的答疑

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