干辣椒打成粉，和料酒、生抽、蚝油，白砂糖，调匀备用
大蒜切碎。这次用的是以前预备好的蒜蓉
锅里加少量橄榄油，像炒瓜子一样慢慢把鳀鱼干炒香，略微发黄就好了。
加蒜蓉，前后加了图片里面蒜蓉的4倍，喜欢就多加一点咯
加预先调匀的味汁，翻炒均匀，炒干水分就行了。
下饭小菜就有了，据说补钙呢，海鱼特有的香味，甜辣口。
上传你做的香辣鳀鱼干
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提拉米苏毛毛麻
