极简配料云南鬼鸡
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人做过这道菜
提拉米苏毛毛麻
配料已经简化到不能再少，所以做法也简单易行
用料
极简配料云南鬼鸡的做法
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土鸡加姜片、草果、盐、水煮沸后，再煮20分钟，把鸡胸肉和2个鸡大腿取出，晾凉。 其余部分继续煲汤即可
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待鸡肉晾凉，仔细撕细碎
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大蒜，小米辣，缅甸芫荽，香茅草芯洗净切细，柠檬榨汁
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补一张材料图片
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把配料和鸡肉一起，加适量晾凉的鸡汤，加盐、糖、味精、柠檬汁调味，拌匀即可。
小贴士
1、记得提前晾凉一小碗鸡汤，免得鸡肉太干成菜没有汁水。 2、盐量要够，咸味不够酸甜味不明显。 3、香茅草只取嫩心，能切多细切多细，是重要调味料，不可替代。
