不崩油的炸元宵

7.7 综合评分
82 人做过这道菜
刚学到了一种方法炸元宵不会崩油,
而且不会特别硬
减少了被烫伤的危险
但是新手还是要小心一点
(ง •̀㉨•́)ง
小心使得万年船

用料  

白糖
油(最好是豆油)
元宵

不崩油的炸元宵的做法  

  1. 准备一小碗水,加上一大勺糖,搅拌融化

  2. 把买来的元宵(不用解冻)在糖水里滚一下,让糖水包裹住元宵

  3. 锅里烧上油,油温七八成了就可以慢慢往油里下元宵了,颜色变深至金黄,就差不多了

小贴士

炸元宵时间不可太长
最好以前有过经验的亲们尝试一下
本身对油炸不熟悉的最好保持观望,哈哈哈

参照这个菜谱,大家做出 85 作品

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不崩油的炸元宵相关分类

该菜谱发布于 2019-02-10 18:52:07
2736 收藏


不崩油的炸元宵的答疑

  • 薛定谔的大河马  2022-12-09  
    5
    按UP的做法先过了一遍糖水果然不炸了,好神奇,请问是什么原因啊😀
    作者回复 2022-12-19  
    我也不知道哈哈哈哈
  • 5kqp_qu53  2020-02-08  
    3
    非常荣幸用了你的方法,给我老公手崩了元宵也没炸熟,你们都慎用
  • 弟弟_osqd  2020-02-15  
    3
    ???油遇水会崩的不知道吗???还糖水
  • 笑笑萱  2021-02-20  
    2
    油温控制多少?中火,大火,小火?
    那些崩的是因为水多糖少,糖也弄成面糊的那种黏稠的。
  • 想做菜给亲爱的她  2021-12-24  
    2
    汤圆和元宵不一样吗🤨
    作者回复 2021-12-26  
    当然不一样啦,不要用汤圆啊
  • 静5919_sybu  2022-03-01  
    1
    元宵不用煮一下吗?
    作者回复 2022-03-01  
    不用
  • 睿睿凡_l3ky  2020-04-13  
    0
    汤圆可以吗?
    作者回复 2020-05-16  
    汤圆不能炸哦
  • 雪姨13  2020-03-01  
    0
    先在油里炸好圆子,再用糖水炒一下
    作者回复 2020-04-11  
    都炸完了还占糖干啥|・ω・`)

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