简单好吃滴椰子饭

1. 先事先在电饭锅里煮好饭，米饭要稍微硬一点（就像炒饭也要颗粒分明的才好吃）。
饭煮好后，要全部打散，越散越好。

2. 将老椰子刨成丝（一定要老椰子才好吃）,蒜头切碎（放整颗）蒜头多一点会更香。
也可以适当添加一点韭菜（看个人口味）

3. 倒入适量花生油（油量根据米饭的量），要稍微多一点，以防放入米饭时粘锅;
将蒜头末和椰子丝放入翻炒（若放韭菜就要将韭菜切碎一同放入）；再放入适当的盐和味精，够味就可以了。

4. 炒出香味后（椰子丝等）再将打散的米饭放入,并迅速翻炒（炒均匀，并炒出香味），即可出锅啦。