新年自制伴手礼—双色绣球酥
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小菁的唯美厨房
春节期间，免不了要招待亲朋，摆放好友，想要心意满满、不落俗套的招待大家？那就亲手做些健康美味又年味十足的点心吧！绝对是孩子喜欢，朋友称赞的新春佳品！
今年如何彰显新意呢？我们可以试试这款别具一格的绣球酥！
高枝带雨压雕栏，一蒂千花白玉团。 怪杀芳心春历乱，卷帘谁向月中看。——《绣球花》
绣球是一种吉祥之物，绣球花亦有幸福、浪漫、忠贞之意，做这样一款绣球酥，愿我们生活美好合顺。
今年如何彰显新意呢？我们可以试试这款别具一格的绣球酥！
高枝带雨压雕栏，一蒂千花白玉团。 怪杀芳心春历乱，卷帘谁向月中看。——《绣球花》
绣球是一种吉祥之物，绣球花亦有幸福、浪漫、忠贞之意，做这样一款绣球酥，愿我们生活美好合顺。
用料
| 中筋面粉（油皮） | 150克 |
| 糖粉（油皮） | 15克 |
| 猪油（油皮） | 50克 |
| 温水（油皮） | 70克 |
| 低筋面粉（油酥） | 100克 |
| 猪油（油酥） | 50克 |
| 草莓粉（油酥） | 适量 |
| 麦青粉（油酥） | 适量 |
| 红豆沙（馅料） | 250克 |
| 核桃仁（馅料） | 60克 |
新年自制伴手礼—双色绣球酥的做法
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把（油皮）的所有食材放入面包机，启动揉面程序，揉成面团；也可以用手揉，揉至猪油完全吸收即可。
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把（油酥）的所有食材混合均匀，揉成团，油皮面团先盖上保鲜膜醒面20分钟。
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把（油酥）面团平均分成两份，分别揉进适量的草莓粉和麦青粉，揉至颜色均匀备用。
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准备好红豆沙馅，核桃用擀面杖擀碎，擀成小块即可，不要太碎。
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把核桃碎倒入红豆沙中，揉成团。然后平均分成7个小球备用。
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把油皮平均分成14份，揉成小球；两种颜色的油酥平均分成7份，揉成小球。
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油皮压扁，把油酥放在油皮中间
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用虎口收好，掐掉小尖或按回去
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收口朝下放，把所有的油酥包好。
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取一个面团，擀成牛舌状；
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然后自下而上卷起，收口向下放。
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全部擀卷好。
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然后取一个面卷，收口向下，擀长；
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然后自下而上卷起；
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全部卷好后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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取出一个红色面卷，收口上向上。擀成一个小长方形面片；
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然后切等宽的4刀，成5根面条。
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绿色的面卷同样操作。
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然后把两种颜色的面条交错编起来。
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把馅料包入编好的面片
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底部收好，揉圆。把剩余的全部包好。
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烤箱上下火预热180°，把做好绣球酥胚的放入烤箱，烤制20～25分钟，请根据自家烤箱的脾气调整温度和时间。
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美美哒，春节送给亲朋好友再合适不过啦！
小贴士
草莓粉和麦青粉烤完之后褪色比较严重，建议换成红曲粉和抹茶粉哦。
