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零失败糖醋小排

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扑扑满满的厨房  扑扑满满
年夜饭做了这个，光盘了。酸酸甜甜，好吃。真好。

用料  

香醋 3勺
姜 2片
料酒 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
糖 4勺
肋排 500g
淀粉 少许

零失败糖醋小排的做法  

  1. 肋排冲洗干净，浸泡半小时。
    起油锅爆香姜片，下肋排，炒至金黄变色。
    加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，两勺香醋，四勺白糖，炒匀。
    加入开水，没过排骨。
    煮开后转小火炖30-40分钟左右，以肉酥烂为佳。
    调入水淀粉，再加一勺香醋，开大火收汁。
    撒上香葱出锅即可。

小贴士

要加开水哦。有的小排30分钟酥了，有的要一小时肉才酥。。。

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该菜谱发布于 2019-02-04 23:13:44
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