我知道一个妙招,让面包更快的发起来,首先呢在锅里面放点水,用火加热它(不要沸腾)。然后呢就等水晾到常温。把面包放在那里面拿锅盖盖上来。这样子就可以让面包很快地变得膨胀起来。
馒头上汽后20分钟就好了。面包为什么要40分钟啊?20分钟,不熟嘛?
你好,蒸面包能用同等的土豆泥或南瓜泥之類的濕性材料代替雞蛋嗎?
作者回复
2019-03-27
南瓜泥可以。这个土豆泥嘛🤔 我还真没试过,不知道加了土豆泥能不能发起来。如果面能正常发起来也是可以滴。亲爱的,你好有创意啊🤗
个人感觉,还是先到面粉在酌情加鸡蛋液跟其他,不然会让自己尴尬的
作者回复
2019-05-19
各种食材都是根据实际情况而定,面粉的吸水程度不同,加的鸡蛋也有所不同。
请问回缩历害是什么原因?是排汽没排好还是液体多了?