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宁夏中卫清炖手抓羊肉

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Hua888的厨房  Hua888
做法简单，羊肉选用中卫的绵竭羊，汤美肉嫩，手抓更美味

用料  

羊排或羊骨头 2000克
盐 适量
花椒 100粒
大葱 1根
姜 15片

宁夏中卫清炖手抓羊肉的做法  

  1. 羊肉冷水下锅，锅开后去除血沫子

    宁夏中卫清炖手抓羊肉的做法 步骤1

  2. 葱段，花椒盒，姜片

    宁夏中卫清炖手抓羊肉的做法 步骤2

  3. 羊肉捞出放入待煮羊肉的另一锅开水中，放入葱段，花椒盒，姜，小🔥炖1小时

    宁夏中卫清炖手抓羊肉的做法 步骤3

  4. 加入适量盐，继续煮10多分钟，捞出葱段

    宁夏中卫清炖手抓羊肉的做法 步骤4

  5. 蒜片，醋，生抽调汁，蘸着吃手抓羊肉

    宁夏中卫清炖手抓羊肉的做法 步骤5

小贴士

葱段要大，利于能捞出来
只放花椒，姜，其他不要放哦
蒜汁只放醋和适量生抽，其他不要

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该菜谱发布于 2019-01-26 14:14:59
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