牛轧糖和雪花酥一网打尽

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用料  

花生牛轧糖
落基山棉花糖 150克
无盐黄油 25克
无糖全脂奶粉 75克
熟花生 125克
熟芝麻 50克
1克
椰蓉雪花酥
无盐黄油 45克
1克
落基山棉花糖 150克
椰蓉 40克
椰粉(无糖) 50克
混合坚果(或果干) 120克
小圆饼干(奶咸味) 140克
裹粉(椰粉和奶粉混合)
椰粉(无糖) 20克
奶粉(无糖) 20克

牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法  

  1. 熟芝麻和熟花生提前烤箱低温热着!(方便后续操作)

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤1
  2. 黄油,盐,棉花糖(剪小块),小火熬融化

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤2
  3. 融化混合均匀后,多搅拌几十秒左右。

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤3
  4. 加入奶粉拌匀后,关火,离灶。

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤4
  5. 加入花生碎和芝麻!

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤5
  6. 拌匀。

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤6
  7. 倒进油纸整形,借助烤盘边,擀面杖和刮板。太烫可略微等一下!(各人感觉比带手套好用)

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤7
  8. 温热的时候切好,放凉装袋密封。

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤8
  9. 雪花酥:
    1.椰蓉小火炒微光和椰粉混合备用。

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤9
  10. 2.盐,黄油,棉花糖小火加热融化

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤10
  11. 融化混合均匀

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤11
  12. 加入椰蓉和椰粉,拌匀,关火。

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤12
  13. 加入小饼干和果干,家里没有混合干果用等量的果干替代了(草莓干和蔓越莓干)

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤13
  14. 油纸整形,刚开始有点儿粘!慢慢就好了!

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤14
  15. 正反面铺满混合奶粉和椰粉。

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤15
  16. 每个面都裹好。

    牛轧糖和雪花酥一网打尽的做法 步骤16

小贴士

1.要用不粘锅,要用不粘锅,要用不粘锅
2.用无糖奶粉可以降低甜度
 

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该菜谱发布于 2019-01-21 21:59:35
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