手工面条

2 人做过这道菜
吃了手工面条,你就再不想吃那些干挂面了,好吃到会上瘾😋😋😋当然,得配上好汤料!

用料  

中筋面粉 300克
130克
少许

手工面条的做法  

  1. 材料都加一起,用筷子搅拌至絮状,然后用手揉,面团很硬,而且还有干粉。想要好吃的,都得努力💪💪揉吧揉吧

    手工面条的做法 步骤1
  2. 揉不动,要多想办法,比如把面团扳开或切开,再揉在一起,把干粉都揉进来。试想想,很多人都交钱到健身房里举铁了,我们的力气往这里折腾,其实蛮实惠的😝

    手工面条的做法 步骤2
  3. 揉成这个样子就好了,盖上保鲜膜,醒!半小时、一小时、一夜?随你,自己的时间自己安排,超过一小时就放在冰箱里

    手工面条的做法 步骤3
  4. 睡够了就精神了,看!是不是乖了很多的样子?😝

    手工面条的做法 步骤4
  5. 切三块,拿一块擀成薄片

    手工面条的做法 步骤5
  6. 洒上足够干粉,往中间折成三层,切均匀些。

    手工面条的做法 步骤6
  7. 切好就帮它们松松身,可以开煮啦👏👏👏

    手工面条的做法 步骤7
  8. 自己可以配上各种自己喜欢的汤水菜肉

    手工面条的做法 步骤8

小贴士

1,面团比较硬,揉成团后,建议多醒面以帮助揉好面团。
2,切时要洒多点干粉防粘

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2019-01-16 04:10:51
39 收藏


手工面条的答疑

  • 小敏123-2  2019-04-29  
    0
    是普通面粉还是有发酵的面粉?
    作者回复 2019-05-01  
    亲,做面条用普通面粉,不需要发酵粉

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