将鸡蛋、胡萝卜丁、火腿丁放入碗里,将鸡蛋打散,搅拌均匀。
加入葱末,一片切细的芝士片末,四勺牛奶,半勺淀粉,少许盐,少许糖进行调味,然后搅拌均匀,细腻。勺子大小是小的汤勺。
锅上涂一层油,开到中火。等到锅变温热,调到小火。将调配好的鸡蛋倒入锅中,全程小火煎。
等到鸡蛋液底部热凝,上面依然稀软的时候用比较宽的铲子翻,慢慢折叠成卷。
卷好后将蛋卷移到锅的一边,继续倒蛋液。让鸡蛋卷的尾部和蛋液连接。
以此类推反复卷,直到达到自己满意的厚度。然后把鸡蛋卷切块,摆盘。这道高颜值的菜就完成了!
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