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红烧鸡翅中

6.7 综合评分
10 人做过这道菜
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翩翩女孩的厨房  翩翩女孩
简单美味的佳肴，全家都喜欢。

用料  

鸡翅中
八角
姜
老抽
料酒
糖
盐

红烧鸡翅中的做法  

  1. 鸡翅用水洗净后在背面用刀划上口子

  2. 冷水入锅放入翅中、料酒、生姜煮沸去血水后捞出，用温水冲洗干净。

  3. 热锅热油放入八角爆出香味后，放入鸡翅背面朝下煎成金黄色，倒入老抽翻炒均匀，然后加开水与鸡翅平齐。

  4. 大火🔥煮开后调小火🔥加入一勺白糖慢炖15分钟，撒入盐

  5. 最后大火🔥收汁

小贴士

1.一定煮沸去血水，捞出后用温水洗，这样肉质嫩
2.煎的时候一定是先煎有鸡皮的一面

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

全部10个作品

上传你做的红烧鸡翅中

 

红烧鸡翅中相关分类

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该菜谱发布于 2019-01-09 18:36:20
725 收藏
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红烧鸡翅中的答疑

  • 谁用了我的蓦然回首_5qxf(下厨房)
    谁用了我的蓦然回首_5qxf  2019-03-31  
    0 赞
    为啥鸡翅有点腥味呢
    作者回复 2019-03-31  
    鸡翅冲洗干净冷水入锅，加入生姜，料酒一起煮沸，这样就不会有腥味

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