古早味芝士夹心蛋糕
5
人做过这道菜
不闻不问不思不想
你无法想象这块软心蛋糕🍰有多受欢迎，它不仅让你享受到味觉的满足 ，也可以给你带来超甜的心情哦 ，冬天就是需要这样热情的能量才能温暖度过冬季啊😀
用料
| 奶油奶酪 | 420g |
| 干酪片 | 300g |
| 淡奶油 | 500g |
| 蛋糕体 | |
| 鸡蛋 | 20个 |
| 牛奶 | 200g |
| 色拉油 | 160g |
| 糖（蛋黄） | 130g |
| 低粉 | 200g |
| 奶粉 | 100g |
| 淀粉 | 75g |
| 糖（蛋清） | 240g |
古早味芝士夹心蛋糕的做法
-
1.准备模具 配备的烤盘垫入油纸！
2.鸡蛋分离好待用！
3.馅料部分：芝士和芝士片隔水软化，分三次加入淡奶油搅至细腻光滑，封保鲜膜隔水放着待用！ （不要从热水里拿出来放外面，因为凉了就结皮了）
-
4.蛋糕体：牛奶 油 糖混合均匀，依次加入低粉 奶粉 淀粉，会很稠，没关系 ，加入蛋黄就好很多了！
5.蛋清和糖打发，取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再一起倒入剩余蛋白霜里翻拌均匀，手法要轻 以免消泡！
6.倒入一半的面糊进烤盘里 （剩下的一半冷藏待用）上火150 底火180 23分钟！
7. 烤好之后拿出来晾凉3分钟 ，在上面倒入之前准备好的芝士馅 ，用刮板抹平表面
-
再在芝士馅上面倒入剩余的蛋糕糊 入炉烘烤 中层 底火80，上火150度 ，60分钟
-
在烤到40分钟时撒上少许芝士粉，接着烤20分钟，共60分钟。
在30分钟时可以盖上锡纸防止颜色太黑！
-
出炉后脱模，晾凉切块 10X8cm
-
打包！
小贴士
此分量可以做13块！ 在家里做的话由于家用烤箱体积比较小，可以买8寸加高模具，做十分之一的量，切块根据自己喜欢！
