莲藕这么做好吃炸了!

3 人做过这道菜
妈妈是土生土长的武汉人,因此对莲藕的处理也是花样百出。

用料  

若干
芹菜 1把
生粉 适量
适量
胡椒 适量

莲藕这么做好吃炸了!的做法  

  1. 将莲藕去皮洗净

    莲藕这么做好吃炸了!的做法 步骤1
  2. 莲藕擦成泥

    莲藕这么做好吃炸了!的做法 步骤2
  3. 将藕泥沥干水分备用,芹菜过水焯熟后切成末

    莲藕这么做好吃炸了!的做法 步骤3
  4. 在藕泥中加入生粉、芹菜、姜末、盐、胡椒,搅拌均匀

    莲藕这么做好吃炸了!的做法 步骤4
  5. 将拌好的藕泥搓成丸子

    莲藕这么做好吃炸了!的做法 步骤5
  6. 入锅油炸

    莲藕这么做好吃炸了!的做法 步骤6
  7. 炸至金黄即可捞出

    莲藕这么做好吃炸了!的做法 步骤7

小贴士

1.生粉炸起来比较脆,如果用地瓜粉会比较软糯,正宗口味一般是生粉
2.炸的时候最好多放点油,让丸子浮起来,这样炸出来比较圆
3.一次性可以多炸一点,吃不完的放冰箱冷藏,要吃的时候再炸过一遍即可,放一个月都没事~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

莲藕这么做好吃炸了!相关分类

该菜谱发布于 2019-01-02 20:35:33
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