椰粉花生酥

Name: 椰粉花生酥
Ingredients: 130普通面粉; 90油，我放的猪油; 100花生碎; 70糖; 20克椰子粉; 一只鸡蛋

0 人做过这道菜

明天要去考科三的场地练习，寒冷的冬天，来一道高热量的美食感觉很合适哦
再配一杯椰汁😃

用料

用烤箱把花生烤香，晾凉以后去皮弄碎
如果用黄油，就软化后打发到发白，如果是猪油或植物油直接打发就可以
然后加入糖继续打搅
其实不用特别的打发状态。只要变白有些松软就差不多了
筛入面粉和椰粉
其实可以不放椰粉的，只是家里刚好有。感觉烤出来会有椰子的香味
这是筛入面粉以后，不成型，所以打入一个鸡蛋，可以让它成型
我做到这一步以后，混合物是散的，不能成团，然后把蛋白加入进去以后揉一揉，就成型了，所以不需要放水哦
花生碎和粉团混合，花生稍微有大颗粒的也没关系，可以吃到花生感觉更香
梭成小球，我这个是15克一个，上次做的是25克一个的，看个人喜欢。然后按扁，刷上蛋黄，也可以撒点芝麻哦
烤箱预热175度烤20分钟，根据自己烤箱温度调整，一般烤出香味了就差不多熟了。
烤好了可以掰一个看看，如果里面还软就证明还没烤到位，还需要再烤一下哦。
当当当，完成啦