电饭锅版枣泥蛋糕(无糖全蛋)电饭煲

Name: 电饭锅版枣泥蛋糕(无糖全蛋)电饭煲
Ingredients: 250g枣泥; 8个鸡蛋; 260g普通面粉或低筋粉; 8g泡打粉; 6g小苏打; 110g玉米油; 适量核桃(可不用，装饰); 适量蔓越莓干(装饰，可不用)

3 人做过这道菜

隔壁有蒸版枣糕😀家里有亲戚不能吃糖，过生日的时候就会很伤脑筋，但这款蛋糕可以解决这个问题😏
重要的是不用蛋清蛋黄分离，省去麻烦，电饭煲也好省电的说

用料

枣当然是越甜越好啊，表示我家二舅从新疆带来的枣就非常好ᕕ(ᐛ)ᕗ
枣大的话我煮了十四五个好像，先放锅里煮透，也就是用筷子可以戳穿的状态，晾凉后直接剥皮
，用勺子把枣肉刮下来，熟透的枣肉非常软，可以刮的很干净!
然后将刮好的果肉用机器打碎成泥状，恩，好香好甜的味道，也很细腻
打入8个鸡蛋
用打蛋器或筷子将它们充分混合均匀，状态就是表面有细泡沫，我的打蛋器搁新房了，所以用的筷子……很累是真的，还是打蛋器好用
筛入面粉、小苏打、泡打粉，然后翻拌均匀，尽量不要翻太久啊
然后倒入玉米油，翻拌均匀(这样，电饭煲里就可以不刷油啦)
电饭煲预热(也就是按煮饭、蒸煮、加热什么的都可以，锅一热就ok)
将面糊倒入电饭煲，稍微震一震，以防有气泡，核桃用擀面杖敲碎撒上面，蔓越莓干，葡萄干什么的，都可以撒的
按下煮饭，用湿毛巾盖上电饭煲的出气孔，电饭煲会显示煮饭，然后两分钟左右后跳回保温，静侯10分钟后，再按下煮饭，两分钟后仍会跳回，再等10分钟……直到用牙签戳蛋糕表面为干干的状态，就可以将蛋糕倒扣出来晾凉啦!
很香，而且高度也很好!