萝卜素丸子

粉条提前用凉水浸泡

红皮萝卜去皮擦丝，再用刀剁几下，放入一些盐让萝卜慢慢吸收渗出水

葱切末，量大一些，有葱香味更好吃

把葱末放入，再放些五香粉调味

泡软的粉条切小粒（不喜欢可以不放）

把粉条粒放入萝卜碗中，搅拌均匀
再试探着放面粉
萝卜的出水量不同，如果太干可适当打些水
咸淡口味自己试试再酌情添加

用手捏一块能容易成丸子型，很粘稠
千万别和太稀，因为萝卜加了盐还会慢慢出水
如果喜欢吃面多，随你心意调整，面多的丸子口感偏软，外型更圆润
萝卜丸子我还是喜欢少一些面，所以成团即可

试油温，用沾了面的筷子放油里，筷子周围有气泡刚好下锅
中火炸制，刚放入丸子不要马上翻动，稍等一会，你用筷子触碰底部，丸子随即飘起才可以翻动，炸制两面金黄色即出锅
炸丸子要随时调整火，火太大外面糊了，里面还没熟，火太小丸子浸油太多，口感不好，多做几次就掌握了🤗