番茄羊肉煲

盒马鲜生买的一盒，350g
不太肥，有肉有一点骨头，不会太肥
拆包冲掉血水，先腌制一下（用油、盐、黑椒、料酒、生抽、姜4片）
腌制半个小时以上

腌好后，平底锅放油，姜片，把羊肉煎一煎，煎到四面都变色，有一点血水渗出来也不怕

番茄烫熟后剥皮切丁
洋葱切丁，香芹掰段，三片蒜拍碎
锅里加油、把蒜爆一爆，加入香芹段、洋葱丁、番茄丁加盐、料酒炒一炒，炒熟加一碗水，加一点番茄酱，煮沸

我是用一个做煲仔饭的小瓦锅焖的羊肉
把煮熟的汤汁和羊肉都放进去，小火焖40-50分钟
如果汤汁不够可以加点水，要基本没过羊肉

可以开吃啦！你看一点都不肥腻对吧！😋