富贵有余

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快过年了,增加一些喜庆的气氛。是一道开胃菜。

用料  

内脂豆腐 一盒
皮蛋 6个
黑豆 10粒
酱油,醋,糖,盐,麻油,辣椒油 适量

富贵有余的做法  

  1. 内脂豆腐切五块,均匀的摆好。

    富贵有余的做法 步骤1
  2. 皮蛋用线在三分之二处切开把小份放在豆腐上,(用线切割好处避免破坏形状),用黑豆摆好眼睛👀,把余下的皮蛋清用刀沾水切出金鱼的尾巴就。OK啦

    富贵有余的做法 步骤2
  3. 调酱汁,酱油,醋,糖,盐,麻油,辣椒油适量,根据个人口味调整即可。

    富贵有余的做法 步骤3

小贴士

扒皮蛋时一定要慢些粘点水扒,扒破皮了就不漂亮了呀,尾巴用刀切时一定要沾水切。
 
该菜谱发布于 2018-12-23 18:03:22
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