小炒驴肉

Name: 小炒驴肉
Ingredients: 适量驴肉; 适量油(有茶油最好); 按个人喜好蒜; 多一点更好吃大蒜苗; 多一点更好吃大蒜苗(也可以改成放芹菜或香菜); 适量辣的红辣椒; 适量(太咸会失去鲜味)盐; 适量味精

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驴肉具有补气血，益脏腑等功能，萍乡有“天上龙肉，地上驴肉”的民谚。萍乡人入冬后特喜欢吃驴肉，此菜属于“半汤菜”，驴肉滑嫩，香辣微甜。配以红椒、蒜、香芹或大蒜苗，色泽艳丽，香味四溢。成菜关键是熘制肉片的火候。Let's get started!

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该菜谱发布于 2018-12-22 12:23:33

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